手抓羊排—捷赛私房菜
手抓羊排—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“手抓羊排—捷赛私房菜”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手抓羊排—捷赛私房菜。
菜式简介
正宗的手抓羊排是把羊肉放在水里煮至断生，然后捞出来切片后蘸汁吃。而我们采用具有“自动收汁”程序的功能能把羊肉的营养和精华都收入肉中，这样烹制出来的羊肉肉味更加鲜美。这道菜的调料相对来说比较简单，只要加些姜去腥，再加点花椒提鲜就可以。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊排1000克
- 花椒20粒
- 盐（蘸料用）4克
- 蒜20瓣
- 香油2毫升
- 辅助料
- 盐6克
- 姜4片
- 醋100毫升
- 辣椒油5毫升
- 水量800毫升
手抓羊排—捷赛私房菜的做法步骤
手抓羊排—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果水分过多，可以启动【干锅】功能，进行二次收汁；
2、上桌前把花椒去除干净，以防不惜吃到嘴里影响口感；
3、可以根据自己的口味习惯调制其它的蘸汁。
相关食材：羊排