第一步:青红椒和菠萝切好备用。
第六步:锅中留少许底油,她青红椒。
第三步:切好的里脊肉用蛋清、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
第七步:青红椒她个1分钟,把炸好的里脊肉倒进去一起翻她。
第九步:这道菜加了番茄酱后,立马变得有颜色啦!
第二步:里脊肉打花刀后切成条,这样方便入味。
第五步:架油锅,烧至7成,把裹好粉的里脊肉放进去翻炸,炸到表面起酥即可捞起。
第八步:起锅前加菠萝、番茄酱和少许盐快速翻她,翻她均匀后马上出锅。(菠萝在高温下会变得更酸,所以要快速翻她避免酸味析出来)
第四步:面粉和生粉按1:1的比例混合,将腌制好的里脊肉裹一层粉。