干锅肥肠
干锅肥肠是啥都会点的厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“干锅肥肠”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅肥肠。
菜式简介
肥肠那种臭臭的、滑滑的、蛮有嚼劲的感觉总让人不经意就能记起，趁假期满足一下自己和家人的味蕾，好惬意！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪肥肠1000克
- 蒜苔30克
- 青椒50克
- 杏鲍菇150克
- 圆葱80克
- 辅助料
- 姜10克
- 糖色50ML
- 八角2颗
- 丁香2克
- 花椒10克
- 香草1克
- 桂皮5克
- 干辣椒2个
- 肉蔻3颗
- 麻辣鲜2克
- 香叶2克
- 葱5克
干锅肥肠的做法步骤
干锅肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
我家清洗肥肠非常干净，基本不留肥油，饭店可不会这么干，今天8斤的肥肠，摘掉肥油后只剩三斤多点，卤制完成就剩不到二斤半了，可见我摘得多干净！不过这样吃起来才干净，才健康！喜欢那种臭臭味道的可以少清洗，只要你能承受得了！??