家常豆腐

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家常豆腐的做法

耗时/难易度: 口味原味; 工艺煎; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 青椒1-2个（尖椒）; 豆腐半块

辅助料: 蚝油适量; 糖一勺; 酱油适量; 盐适量; 淀粉一勺

家常豆腐的做法步骤

第一步：豆腐切成1厘米左右厚的片装。

第二步：准备青椒或尖椒。切片。

第三步：准备一个小碗，倒入适量酱油，1-2小勺糖，适量耗油，一点盐，加清水搅匀备用。

第四步：锅内适量油，油热放入豆腐，小火煎。

第五步：煎至两面金黄即可。

第六步：锅内油热，倒入青椒或尖椒，中大火翻炒均匀出香气。

第七步：倒入煎好的豆腐，大火迅速翻炒，倒入调好的酱汁，大火煮开后中火炖3-5分钟。倒入调好的水淀粉（1-2小勺淀粉用一点点水化开），边倒边搅拌，汤汁粘稠即可。加盐出锅。

第八步：盛出享用吧。

家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·喜欢微辣的话要把青椒换成尖椒，味道更好哦。
2·配菜可以再加一些胡萝卜片或者木耳也可以哦。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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