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抓住春天的尾巴--腌笃鲜

做菜达人@sunshinewinnie
抓住春天的尾巴--腌笃鲜是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“抓住春天的尾巴--腌笃鲜”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的抓住春天的尾巴--腌笃鲜。
抓住春天的尾巴--腌笃鲜

菜式简介
  武汉的春天感觉总是特别短,很多人说武汉没有春秋只有冬夏,其实在我看来,也不是如此,这几天温度就挺好呀,春风拂面,气候宜人,千万不要浪费这样的好天气,因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了,想想武汉的夏天,真的挺可怕的。
  “腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类;“笃”,就是用小火焖的意思。 这样的菜菜简单易操作,汤鲜味美,现在正是春笋上市的季节,这道春季时令菜菜,不要错过了。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
春笋适量
火腿适量
排骨适量
五花肉适量
香菇适量
辅助料
姜片适量
大葱适量
小葱适量

抓住春天的尾巴--腌笃鲜的做法步骤

抓住春天的尾巴--腌笃鲜做法技巧/窍门/补充说明:

原料:春笋 火腿 排骨 五花肉 香菇
配料:姜片 大葱 小葱
1、火腿有咸味,最后不必再加盐。
2、其实这道菜菜,一般直接加五花肉和咸肉即可,但我实在不喜欢直接白汤炖出来的五花肉,所以加了一部分排骨。

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