抓住春天的尾巴--腌笃鲜
抓住春天的尾巴--腌笃鲜是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“抓住春天的尾巴--腌笃鲜”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的抓住春天的尾巴--腌笃鲜。
菜式简介
武汉的春天感觉总是特别短,很多人说武汉没有春秋只有冬夏,其实在我看来,也不是如此,这几天温度就挺好呀,春风拂面,气候宜人,千万不要浪费这样的好天气,因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了,想想武汉的夏天,真的挺可怕的。
“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类;“笃”,就是用小火焖的意思。 这样的菜菜简单易操作,汤鲜味美,现在正是春笋上市的季节,这道春季时令菜菜,不要错过了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 春笋适量
- 火腿适量
- 排骨适量
- 五花肉适量
- 香菇适量
- 辅助料
- 姜片适量
- 大葱适量
- 小葱适量
抓住春天的尾巴--腌笃鲜的做法步骤
抓住春天的尾巴--腌笃鲜做法技巧/窍门/补充说明:
原料:春笋 火腿 排骨 五花肉 香菇
配料:姜片 大葱 小葱
1、火腿有咸味,最后不必再加盐。
2、其实这道菜菜,一般直接加五花肉和咸肉即可,但我实在不喜欢直接白汤炖出来的五花肉,所以加了一部分排骨。