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笋焖饭

菜谱编号:232-945
笋焖饭是【安娜_Anna】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋焖饭”。
笋焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节盛产笋,平时吃炒的笋腻了就换种口味,笋焖饭加上腊肉,简直太香了。

笋焖饭主厨:安娜_Anna

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:适量笋:适量
腊肉:适量--
辅助料用量
老抽:1勺盐:1勺
鸡精:1勺姜:1块
葱:1根蒜:2块

笋焖饭的做法步骤

  • 第二步:腊肉切片。
  • 第三步:笋煮一遍,切段待用。
  • 第七步:加入水没过饭(跟平时煮饭差不多的水)盖上盖子大火煮5分钟,转中小火10分钟即可。
  • 第八步:熟后盛出即食。
  • 第一步:将大米洗净待用(喜欢糯米的可用糯米代替)
  • 第六步:放入洗好的大米拌好,加入盐,老抽,鸡精调味(喜吃辣的可以加辣椒)
  • 第五步:加入笋,姜,蒜各配料一起炒。
  • 第四步:油热下腊肉爆炒几分钟(我用的是高压锅焖饭,所以直接在锅内炒)
  • 笋焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    焖饭的时候用砂锅和高压锅比较好,用炒锅焖出来的饭没那么香。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的笋焖饭。

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