土豆炖茄子_土豆茄子泥
土豆炖茄子_土豆茄子泥是啥都会点的厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“土豆炖茄子_土豆茄子泥”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆炖茄子_土豆茄子泥。
菜式简介
嘎嘎香的下饭菜，大儿子最喜欢了！虽然卖相一般，但是儿子每次都吃四碗饭！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子2个
- 土豆1个
- 辅助料
- 青椒末5克
- 老汤300ML
- 荤油1匙
- 蒜末20克
- 豆油10ML
- 鲍鱼汁5克
- 姜末5克
- 盐适量
土豆炖茄子_土豆茄子泥的做法步骤
土豆炖茄子_土豆茄子泥做法技巧/窍门/补充说明：
同样的食材，有的人做的就好吃，有的则无人问津，关键在于火候的掌握。土豆茄子一定要炒透，只有断生的菜才会溢出香味。
再有炖菜要想好吃大多放肉，在不放肉的情况下，荤油是菜的灵魂，它会释放出形容不出的香味，这种香味会直达味蕾。
此外，做茄子一定要多放蒜，这样营养成分才会充分被人体吸收！
答配菜谱：土豆与茄子的做法