冷藏都不开裂的柔软春饼
冷藏都不开裂的柔软春饼是mature11分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“冷藏都不开裂的柔软春饼”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冷藏都不开裂的柔软春饼。
菜式简介
立春是吃春饼的日子,现在有说法二月二也是吃春饼的日子,也许各地风俗不同,在北方二月二是吃焖子的。其实,想吃啥时候都能吃。记得小时候家里常吃春饼,炒上几个小菜,饼里抹上面酱,夹上小菜、葱丝、黄瓜条,跟烤鸭的吃法差不多。妈妈总是烙好了饼,放到一个热锅里,用蒸汽噓着,随吃随取。
现在我终于会自己做春饼了,没想到做出的饼冰箱冷藏一夜都不会开裂,照样可以卷成卷。春饼有蒸的和烙的两种做法,我还是偏爱烙的饼,喜欢看上面微黄浅咖,美美的,感觉这才像饼。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 开水160克
- 玉米油少许