酱骨头
酱骨头是秋天的蝎子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱骨头”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱骨头。
菜式简介
猪骨中的营养成分很多，制作方法也很多，其中色香味俱全的就要数酱骨头的做法了，里面添加的佐料大同小异，最值得一提的就是干黄酱的调味料，跟猪骨头一起熬制，鲜香十足。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪脊骨1500克
- 干黄酱2勺
- 啤酒1瓶
- 八角2个
- 桂皮3段
- 花椒10粒
- 干辣椒2个
- 香叶1片
- 辅助料
- 料酒20毫升
- 盐10克
- 糖5克
- 葱3段
- 姜3块
- 老抽10毫升
酱骨头的做法步骤
酱骨头做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪骨头浸泡要多换水，可以更好的去除腥味。
2、菜谱中没放水，只是加了一瓶啤酒，也是提鲜去腥的。