软炸虾仁
软炸虾仁是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“软炸虾仁”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的软炸虾仁。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小葱20克
- 蛋清2个
- 虾仁500克
- 辅助料
- 水10克
- 玉米淀粉50克
- 泡打粉5克
- 玉米油80克
- 盐2匙
- 椒盐1匙
软炸虾仁的做法步骤
软炸虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。