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塘鳢鱼炖蛋

菜谱编号:231-018
塘鳢鱼炖蛋是【一蓑烟雨万里云】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“塘鳢鱼炖蛋”。
塘鳢鱼炖蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
塘鳢鱼:5条--
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
葱花:适量食用油:适量

塘鳢鱼炖蛋的做法步骤

  • 第三步:加盐加水打好的蛋液,倒入摆好塘鳢鱼的碗中。这一步盐要比平常炖蛋少,因为最后还要淋鲜酱油
  • 第四步:上锅蒸,大火烧开,等有水蒸气冒出来就转小火,慢慢蒸。
  • 第二步:开水汆烫一下,摆好在碗底
  • 第一步:塘鳢鱼买的时候杀好,去鳞去内脏清洗干净
  • 第五步:蒸好的炖蛋,淋上鲜酱油,撒上葱花,再烧点热油浇上去,就OK了。因为有塘鳢鱼,炖蛋变得鲜美无比!
  • 菜谱标签:家常菜主食

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