原味炖蛋
原味炖蛋是【含雪玫瑰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炖蛋也就是蒸蛋羹，鲜美，又简单，可以单独吃，也可以下饭，不过要想炖出又滑又嫩的蛋羹来，还是需要一点技术的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：一个 | 盐：半匙 |
| 白胡椒粉：四分之一匙 | 麻油：少许 |
| 温水：适量 | -- |
原味炖蛋的做法步骤
原味炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋过筛除去杂质后，口感会更细腻
加水的时候要加温水，水量以1·5倍——2倍为宜
挑去气泡后蛋表面会很平滑
不建议表面盖保鲜膜，因为有的保鲜膜在高温中不稳定，个人感觉盖盘子比较好。