原味鸡蛋仔
原味鸡蛋仔是悄悄2050分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“原味鸡蛋仔”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味鸡蛋仔。
菜式简介
吃过几次香港的北角鸡蛋仔，每次都是余味绕梁，女儿也很爱吃，就想着自己做方便。普通做法就是把原料加上泡打粉混合成面糊来烤，但既然是给孩子吃的，就要最健康的，所以当妈妈的要省去泡打粉，自然是要不辞辛苦把蛋白打发，以达到和泡打粉一样的效果。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉30克
- 鸡蛋2个
- 牛奶100克
- 辅助料
- 细砂糖50克
- 食用油30克
原味鸡蛋仔的做法步骤
原味鸡蛋仔做法技巧/窍门/补充说明：
1·机器一定要预热后再倒入面糊涂，这样表面会更香脆
2·蛋仔机里若是抹一层油的话，烤出的蛋仔颜色会不均匀，所以我一般不抹油。
3·玉米淀粉也可以用木薯粉代替
4·细砂糖的量可以根据自己喜好增减
5·成品出炉后为了急速冷却一般会用风扇吹一下，这样更外酥里嫩。
6·如果想简单省事，那么可以不用按上面步骤，蛋白也不用打发，而是加4克泡打粉，把所有原材料混合在一起直接烤即可，也是一样美味的。
相关食材：鸡蛋