鲜美鱼丸串
鲜美鱼丸串是七九星星分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鲜美鱼丸串”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜美鱼丸串。
菜式简介
这是给小朋友做的下午茶点心，鲜美至极，孩子爸吃得最多，说我简直能开店了，生意绝对好!哈哈～他难得夸我！
这款鱼丸真的很鲜美，没有加淀粉，纯鱼肉做的，很适合宝宝吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼尾500克
- 土鸡蛋1枚
- 辅助料
- 盐适量
- 黄酒适量
- 鲜酱油少许
- 白胡椒粉少许
- 蒜1瓣
- 姜3片
- 花椒少许
- 葱适量
鲜美鱼丸串的做法步骤
鲜美鱼丸串做法技巧/窍门/补充说明：
也可以用鱼身部位，但是个人觉得鱼尾更好处理。
制做鱼糜时，一定要顺着一个方向，搅打上劲，口感才会好。
剩下的边角料也别扔，煮一锅鱼汤，冷却凝固后就是鱼鳞冻啦，都是胶原蛋白哦～～
相关食材：鱼丸