荠菜鱼丸粉丝汤
荠菜鱼丸粉丝汤是【白~雾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜鱼丸粉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制的鱼丸，特别鲜美，粉丝也很爽滑，这粉丝不但柔韧耐煮，而且煮后晶莹剔透，看着特别有食欲。鱼丸汤里放点粉丝和荠菜，清新鲜美不油腻，连汤带水的特适合秋天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：400克 | 粉丝：100克 |
| 荠菜：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：少许 | 盐：少许 |
| 鸡蛋清：2个 | 淀粉：少许 |
| 料酒：少许 | 姜：少许 |
荠菜鱼丸粉丝汤的做法步骤
荠菜鱼丸粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
荠菜和鱼丸非常鲜美，无需添加鸡精。