第二步：消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖擀碎；
第五步：芒果取肉，用料理機打成细腻的芒果泥备用；
第六步：称取吉利丁粉12g，用100g左右的凉白开浸泡，使吉利丁粉充分溶胀；
第十六步：吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入70g芒果汁，搅拌均匀；
第一步：准备好主要原料；
第十步：称取200g淡奶油，加20g糖，打至出现纹路；
第七步：奶油奶酪室温软化，加60g糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒；
第九步：称取300g芒果泥，加入奶酪中，搅拌均匀；
第四步：将拌好的消化饼干均匀的铺在模具底部，压实，放冰箱冷藏；
第十七步：轻轻倒在已凝固的慕斯蛋糕表面，送入冰箱冷藏2小時以上；
第三步：加入隔热水熔化成液态的黄油，拌匀；
第十四步：将慕斯糊倒入模具中，用硅胶铲抹平，轻轻震几下震去气泡，送入冰箱冷藏4小時以上，我是晚上做的，冷藏到第二天再做的镜面；
第十一步：将打发的淡奶油加入奶酪芒果糊中，搅拌均匀；
第八步：加入60g牛奶，搅拌均匀；
第十三步：将融化的吉利丁液晾凉至60-70℃左右，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯糊；
第十五步：做镜面，取吉利丁粉3g，加50g左右的凉白开浸泡使溶胀后隔热水融化；
第十二步：溶胀好的吉利丁粉，隔热水融化；
第十八步：取出慕斯蛋糕，用热毛巾捂一下脱模，装饰上生日快乐牌~
