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香煎铜锣糕

菜谱编号:229-274
香煎铜锣糕是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎铜锣糕”。
香煎铜锣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友拿了一些特产,其中就有这个铜锣糕。铜锣糕是江南神秘古镇廿八都的节日糕点,已有千年历史,在浙、闽、赣边界地区被奉为“糕中之神”!滑腻爽口,百香调和,营养丰富,该品用多种中草药经古法配制并蕴含着一股大山中的神秘气息!配料表:糯米、山药、白糖、佛耳草、百年丹桂、野生山茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、桂花等。

香煎铜锣糕主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
铜锣糕:半块--
辅助料用量
植物油:适量--

香煎铜锣糕的做法步骤

  • 第三步:凉一下切成手指厚的片
  • 第二步:除去外包装,切下来一半,放到面点机里蒸20分钟
  • 第八步:成品图
  • 第五步:饼铛合上盖子上下加热,中途再翻面
  • 第七步:成品图
  • 第九步:成品图
  • 第一步:铜锣糕一块
  • 第四步:电饼铛倒点油、预热,码入铜锣糕片,上边再刷一层油
  • 第六步:煎到两边金黄即可。煎好的铜锣糕外皮焦脆、内里软糯、微甜、有点小筋道、还带那么一点点中草药的味道,不过这个味道却挺好吃
  • 香煎铜锣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1煎的时候多放点油,煎的焦点更好吃
    2不喜欢油煎的可以直接蒸好就吃,味道也很棒

    菜谱标签:儿童小吃早餐

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