豆腐年糕（足料版）

做菜达人@ね羊ж羔De『

豆腐年糕（足料版）是ね羊ж羔De『分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆腐年糕（足料版）”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐年糕（足料版）。

菜式简介
　　豆腐年糕其实是我们绍兴嵊州的特产早餐，但是我是上虞的，可我老公却比较喜欢吃豆腐年糕，去嵊州小吃店里吃过几次，可是总觉得料不够，而且鲜味全靠鸡精味精调出来的，总觉得没自己做的干净，所以这次我就模仿嵊州的豆腐年糕，来个足料版的，让早餐多个选择，吃的更干净，更放心！喜欢的都来试试吧！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 年糕2根; 豆腐半块; 鸡蛋一个; 香菇1朵; 海带丝适量; 包菜适量; 胡萝卜适量; 冬笋适量; 猪肉一块

辅助料: 盐适量

豆腐年糕（足料版）的做法步骤

豆腐年糕（足料版）做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡蛋皮摊的薄一点吃的时候容易去味
2·肉丝可以提前加料酒生抽淀粉抓匀腌制一会味道会比较细腻
3·蔬菜也可以放其他的，可以换成雪菜，蒲子等等可切丝的蔬菜，但是豆腐是必放的啊！
4·我做菜，一般很少放鸡精，更加不会放味精，因为这些个调味料都对吃了对人身体不好，所以调料尽量能少放就少放。
5·还有一点，有些人接受不了汤水很多的大杂烩似得食物，但是这豆腐年糕的味道圈在这汤里面，喝一口料足味鲜，当早餐别提多带味了，当快捷午餐晚餐都可以！

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐年糕

答配菜谱：年糕与豆腐的做法

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