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麻辣鸡丁

做菜达人@phoenix佩
麻辣鸡丁是phoenix佩分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“麻辣鸡丁”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣鸡丁。
麻辣鸡丁

菜式简介
  作为一个北方人,在成都生活了五年,现已离开,最难忘的就是它的麻辣味道

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
鸡胸肉300克
花菜200克
辅助料
蒜瓣适量
生抽半勺
料酒1勺
花椒适量
八角少许
适量
干辣椒适量

麻辣鸡丁的做法步骤

麻辣鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

1·在腌制鸡肉的时候盐一定要少放,因为最后还要放盐,不然会弄的很咸的
2·辣椒籽最好还是去掉,因为辣椒籽遇热油非常容易糊掉
3·放点花菜真的会口感很好,可能是本人比较爱吃干锅花菜的原因,花菜不吸油,就算是油炸锅也不会觉得很油腻

菜谱标签:热菜
相关食材:鸡丁

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