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家庭版铁板烧

菜谱编号：022-849

家庭版铁板烧是【老公最好】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版铁板烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃羊肉或别的其他的肉类或蔬菜的也可用此法来做，只是素类的时间较短。

家庭版铁板烧主厨：老公最好

第五步：待油热至6成时，将腌好的牛肉倒入锅中，打散，转中火。

第四步：开火，锅烧热后，在平底锅中倒入平时炒菜一半的油即可。

第一步：羊肉切片；喜欢吃葱的切末，不喜欢吃葱的切大段即可；姜切片。

第三步：可以提前一天拌好，放入冰箱冷藏保存；嫌麻烦的，腌制20分钟左右也可以。只是相对来说入味稍逊一些。

第二步：将姜片、葱末放入牛肉中，加入料酒（可以多一些，大约三四勺）、老抽适量（以不变色为准）、盐搅拌均匀。

第六步：将肉打散转中火后，将孜然粉与辣椒粉撒入锅中，搅拌均匀。

第七步：最后待肉9成熟时，转大火至全熟、锅干。

第八步：成品图。喜欢吃烧烤又怕外面做得不干净的可以试试，味道一点也不比外面逊色。再来上一盘自己做的饼子，呵呵。。。很香哈。

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