酱油肉
酱油肉是nuomama522分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酱油肉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱油肉。
菜式简介
这算是我做的最好的卤制品，简单容易，切碎后浇肉汤加馒头，味道是相当的赞，重点是过程简单，谁都可以做好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉2斤
- 豆皮适量
- 草果2个
- 香叶2片
- 八角2个
- 小茴香少许
- 花椒少许
- 肉蔻少许
- 桂皮少许
- 辅助料
- 老抽适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒少许
- 盐适量
- 葱适量
- 姜片适量
酱油肉的做法步骤
酱油肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这次选的是偏瘦的梅肉，能吃肥肉的可以选用五花肉来做，更香；
2、除了可以卤肉，也可以卤酱油鸡，同时也可以放入鸡蛋，豆腐干等；
3、叫酱油肉肯定离不开酱油，生抽用来提鲜，老抽用来上色，根据个人喜好，来调制卤汤的咸淡。
相关食材：酱油