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电饼铛版锅塌白菜盒

菜谱编号：227-984

电饼铛版锅塌白菜盒是【享受生活的糖豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛版锅塌白菜盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气渐渐变暖，冬天储存的大白菜也剩下最后一棵了，菜帮用来做醋炝木耳白菜，菜叶就用来做锅塌白菜盒了。

电饼铛版锅塌白菜盒主厨：享受生活的糖豆

第五步：两边向里折，从里向外紧紧地卷起来。

第一步：白菜取叶。

第十三步：成品图。

第十二步：汤汁收浓后出锅。

第八步：再在鸡蛋碗里沾一层蛋液。

第二步：入开水锅焯软，捞出控干水份。

第十步：煎至两面金黄。

第九步：整齐的排在电饼铛里，盖上盖子，选馅饼档，盖上盖子煎。

第七步：取一个白菜盒子在面粉中薄薄地沾一层面粉。

第六步：所有的菜盒都做好，放在盘子里待用。

第十一步：炒锅中倒入用料酒、生抽、蚝油、白糖勾兑的碗汁，烧开后放入煎好的白菜盒子。

第四步：取一片菜叶，铺上适量肉馅。

第三步：猪肉馅加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱姜碎、白胡椒面拌匀。

电饼铛版锅塌白菜盒做法技巧/窍门/补充说明：

1、用电饼铛煎白菜盒子，不用翻面，省时省力，还不容易破。
2、白菜盒子煎好后即可食用。又加入碗汁炖，一是为了好看，二是让白菜盒的表面也有味道。

相关食材：白菜

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