快手西红柿鱼片汤【菜谱换礼2】
快手西红柿鱼片汤【菜谱换礼2】是独行油菜子分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“快手西红柿鱼片汤【菜谱换礼2】”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的快手西红柿鱼片汤【菜谱换礼2】。
菜式简介
天气逐渐热起来了，晚餐时许多人都希望有点汤佐餐，但又没有太多时间来煲汤，这款汤简单快速，又不失美味营养。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼柳一条
- 西红杮一个
- 辅助料
- 香葱一棵
- 姜25克
- 香菜1棵
快手西红柿鱼片汤【菜谱换礼2】的做法步骤
快手西红柿鱼片汤【菜谱换礼2】做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮鱼片时一般都用蛋清加生粉给鱼片挂浆，以求煮好时鱼片保持鲜嫩，但有时剩下的鸡蛋不好处理，所以俺作了些改良，在腌鱼片时加入一些调和油加生粉也有相同作用。
2、鱼片入 锅后不要翻动以免脱浆变老，汤变混浊。
3、鱼片入锅后一开，要立即起锅，用汤的余热将鱼片加热熟透，否则鱼片会煮老。
答配菜谱：西红柿与鱼片的做法