生奶酪蛋糕

做菜达人@心言手语00

生奶酪蛋糕是心言手语00分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“生奶酪蛋糕”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的生奶酪蛋糕。

菜式简介
　　今天的这款甜品——生奶酪蛋糕，简单的做法却有着不简单的滋味，用白色为主打，配以粉色花瓣点缀，献给“白色情人节”，也算是应景之作吧。
　　方子参考自《小小奶酪蛋糕食谱书》，自己做了较大改动。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺其他; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 淡奶油150克; 浓稠酸奶45克; 牛奶45克; 奶油奶酪100克

辅助料: 柠檬汁5克; 吉利丁粉5克（1小勺+1/4小勺）; 糖粉25克

生奶酪蛋糕的做法步骤

生奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、没有吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替。
2、如果需要制作饼干底，则把50g消化饼干或玛利亚饼干碾碎后加入30g融化的无盐黄油，搅拌均匀后填入模具底部，用汤匙压紧实，冰箱冷藏30分钟以上即可。
3、我不嗜甜，所以方子中糖量较少，可以按个人口味增加。
4、没有慕斯圈就用玻璃碗之类的容器，直接用勺子挖着吃，一样可以享用美味。

菜谱标签：烘焙

相关食材：奶酪

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