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熏豆腐卷

菜谱编号:227-182
熏豆腐卷是【凡荔】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏豆腐卷”。
熏豆腐卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网上找的方子!比较简单的一道菜!因为每个人口味不同,这里调料的用量就写适量了!

熏豆腐卷主厨:凡荔

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:250克东北干豆腐:2张
辅助料用量
生抽:适量葱花:适量
鸡蛋:1个盐:适量
鸡精:适量五香粉:适量
料酒:适量淀粉:适量

熏豆腐卷的做法步骤

  • 第四步:蒸好的豆腐卷放在蒸笼上,炒锅放锡纸,锡纸上放2勺白糖,蒸笼放在锡纸上!加热至有烟冒出,约十秒钟关火,在闷一分钟,上色就完成了!
  • 第三步:将涂抹好肉馅的豆腐皮卷成卷,上蒸锅蒸!15-20分钟!
  • 第二步:将拌好的肉馅均匀涂抹在豆腐皮上!
  • 第一步:把所有调料,鸡蛋,葱花放到肉馅里,拌匀!
  • 第五步:熏好后刷上一层香油,避免豆腐皮干硬!成品切好装盘!
  • 熏豆腐卷做法技巧/窍门/补充说明:

    熏的过程需要随时掌握好火候!如果嫌麻烦,省略烟熏布骤!蒸熟后就可以食用了!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熏豆腐卷。

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