香辣鱼酱
香辣鱼酱是雾霜分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香辣鱼酱”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣鱼酱。
菜式简介
这款辣椒酱，我每年都要做几次。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 咸鱼250克
- 花生米250克
- 萝卜干500克
- 辅助料
- 生姜150克
- 蒜头150克
- 辣椒粉250克
- 熟芝麻100克
- 调味料
- 豆豉一包
- 白糖30克
- 海鲜粉50克
- 鸡精2勺
- 食用油1200克
- 甜面酱一瓶
香辣鱼酱的做法步骤
香辣鱼酱做法技巧/窍门/补充说明：
尽量挑选可密封的瓶子装。
装瓶时别太满，用筷子将固体食材往下压压，这样油就会浮上来封口，拧紧瓶盖可几个月。
不喜欢吃鱼的朋友可以改用肉末、牛肉末、田螺肉做，味道一样好吃。