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微波炉版口蘑酿肉

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
微波炉版口蘑酿肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“微波炉版口蘑酿肉”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的微波炉版口蘑酿肉。
微波炉版口蘑酿肉

菜式简介
  酿肉类的菜一般都是上蒸锅蒸。用时长,而且浪费能源,又要开油烟机,又要天燃气吧!今天我用微波炉做的这道口蘑酿肉,我感觉用时短,而且也很入味儿。虽然最后的汤汁回锅也开了一下天燃气和油烟机,但短短的一分钟不到,这能源比起传统的做法来,不知要省多少呢。
  用微波炉做这道口蘑酿肉,有几点需要注意。1· 口蘑尽量选择个头大小差不多的,这样成熟度基本一致;2· 因为口蘑的肉质比较厚,不易入味,所以在口蘑的伞面上划几道口,在制作过程中的多余汤汁会从刀口处渗入进去;3· 将盛有口蘑的盘子放进微波炉里时,上面再扣一个盘子,这样做就能将口蘑和肉馅中的鲜美汤汁留在盘子里,不会使口蘑及肉馅变干;4· 口蘑和肉馅出的汤汁不要浪费,倒在炒锅中,加一点点水淀粉,煮开后淋在口蘑肉馅上,更加入味,满口流香。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺其他
耗时半小时
难度普通
主材料
口蘑7个
肉馅适量
辅助料
生抽20克
蚝油20克
少许
黑胡椒粉1克
青蒜末少许
水淀粉少许

微波炉版口蘑酿肉的做法步骤

微波炉版口蘑酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

口蘑和肉馅的用量可以根据家庭食用量来调整; 具体的火候和时间还要根据自家的微波炉来进行调整; 汤汁加了水淀粉煮稠后淋在表面,比从炉中出来后直接食用更加入味。

相关食材:口蘑

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