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炖萝卜条

菜谱编号：225-732

炖萝卜条是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖萝卜条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

东北习惯把这种红皮的萝卜叫大萝卜，这种萝卜非常适合腌渍萝卜干，平时家常的做法熬萝卜汤较多。今天就用大萝卜炖一锅萝卜条，用一点点虾皮提提味，最后用香菜点缀点缀。

炖萝卜条主厨：馋嘴乐

第三步：热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒。

第六步：加适量清水。

第五步：翻炒均匀。

第七步：烧开后，放入虾皮，炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂。

第二步：把大萝卜洗净，切条。

第九步：放入香菜末。

第八步：加盐、味精调味，即可关火。

第十步：出锅盛入碗中，即可上桌。

第四步：烹入少许生抽。

第一步：主辅料：大萝卜、虾皮、香菜

炖萝卜条做法技巧/窍门/补充说明：

1、生抽不易过多，调出淡色即可。
2、炖制萝卜条时，不易盖盖。可以散发一部分萝卜的辣气。

相关食材：萝卜

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