香糟鱼汤
香糟鱼汤是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香糟鱼汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香糟鱼汤。
菜式简介
鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜，这个时候吃多了油腻的菜肴，再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油，用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味，利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜，清淡味美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青鱼块350克
- 冬笋片80克
- 辅助料
- 糟油30毫升
- 黄酒15毫升
- 生姜片10克
- 小葱10克
- 鸡粉2克
香糟鱼汤的做法步骤
香糟鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·这道菜用的是汆的烹饪方法，只要把鱼肉烧熟即可出锅，清淡美味
2·糟油属于偏咸的味道，加入的时候按照自家的口味调
3·不用糟油可用糟卤替用