辣子鸡
辣子鸡是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鸡。
菜式简介
2016年第一道食谱，就这个，分享给大家热辣辣的重庆辣子鸡。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲜仔鸡1只（1000克）
- 油200ML
- 干辣椒1大把
- 生姜1大块
- 蒜瓣5瓣
- 花椒2汤匙
- 辅助料
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 糖3茶匙
- 白芝麻适量
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡骨用刀背敲松更入味；
2、要选很嫩的鲜仔鸡，鸡肉过老会影响口感。