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红烧镶油豆腐

菜谱编号：022-46

红烧镶油豆腐是【小小计划】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧镶油豆腐”。

红烧镶油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清理冰箱里的剩菜，于是就有了这道红烧镶油豆腐。

红烧镶油豆腐主厨：小小计划

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
油豆腐：适量	--
辅助料用量
马蹄：适量	胡萝卜：适量
玉米粒：适量	青豆：适量
调味料用量
肉糜红：适量	辣椒：适量
盐：适量	料酒：适量
鸡精：适量	老抽：适量
生抽：适量	红糖：适量
葱花：适量	--

红烧镶油豆腐的做法步骤

第一步：胡萝卜去皮，清洗一下肉糜，玉米粒，青豆，马蹄。

第五步：用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。

第八步：大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。

第七步：接着放入适量的红糖和盐，放入适量的水和几个辣椒（一般水没过油豆腐表面），开大火烧开，转中火闷煮。

第六步：热锅下油，把油豆腐放入锅内，翻炒一下，淋入老抽和生抽调色，再加一点料酒，继续翻炒一下。

第二步：然后分别把他们切成沫。

第四步：加入适量的盐，料酒均匀搅拌。

第三步：把（1）放入碗中。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：油豆腐豆腐

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