活捉莴笋
活捉莴笋是秋天的蝎子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“活捉莴笋”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的活捉莴笋。
菜式简介
莴笋清爽甘甜，不仅好吃，营养价值也非常高。经了解，莴笋中蕴含的碳水化合物成分虽然很低，但无机盐和维生素的成分却很丰富，尤其是被认为是胰岛素激活剂的烟酸成分较高，糖尿病人吃莴笋可以帮助改善体内糖的代谢能力。另外，莴笋中还含有丰富的胡萝卜素，营养学家研究发现，每天只要吃200克的莴笋以及莴笋叶，就可以满足人体对胡萝卜素的需求。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莴笋1根
- 山茶油10毫升
- 蒸鱼豉油10毫升
- 辅助料
- 糖2克
- 大蒜2瓣
- 红辣椒1个
活捉莴笋的做法步骤
活捉莴笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、莴笋用盐腌制出水份，食用时口感更脆爽。
2、为了保持莴笋原有的清香，调料不必复杂。
3、蒸鱼豉油有盐的成份，可以不另外放盐。