芙蓉莼菜
芙蓉莼菜是XDIan分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“芙蓉莼菜”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芙蓉莼菜。
菜式简介
纯菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用，可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。芙蓉纯菜是苏州地区的传统名菜！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 莼菜200克
- 水发木耳100克
- 葱10克
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 辅助料
- 蛋清12只
- 胡萝卜60克
- 水淀粉30克