鱼骨莼菜粥
鱼骨莼菜粥是琴心剑胆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“鱼骨莼菜粥”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼骨莼菜粥。
菜式简介
外出吃饭,打包了一盒鱼骨回来(因为肉吃完了,呵呵),用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥,味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色,啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥,猪杂粥,艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等,材料都是用调味料腌好,然后用小锅将粥少开,下材料,一熟就可以吃了,新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了,因为一锅好的粥底非常关键。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 莼菜一袋
- 鱼骨适量
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 瑶柱两粒