东北酸菜血肠
东北酸菜血肠是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酸菜血肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在东北，家家户户从小吃到老的一道经典的菜。农村过年杀猪，大块大块的猪肉呼起来，然后炖一大锅酸菜，最后加上自己家猪血灌的血肠，那个香呀——
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：1棵 | 猪肉：1斤 |
| 血肠：4根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 花椒：3克 |
| 大料：2个 | 香叶：2片 |
| 葱：5克 | 生抽：10克 |
| 老抽：4克 | 鸡精：1小勺 |
| 姜：适量 | -- |
东北酸菜血肠的做法步骤
东北酸菜血肠做法技巧/窍门/补充说明：
还可以用砂锅（前提是用量比较少，不然装不下）
答配菜谱：血肠与酸菜的做法