白灼芥蓝
白灼芥蓝是小董妞@厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“白灼芥蓝”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白灼芥蓝。
菜式简介
白灼芥蓝,原汁原味的吃绿色菜,这个是我最喜欢吃的蔬菜,去茶餐厅必点,后来自己研究清楚了上面浇的调味汁就再也不点啦,因为自己做的更好吃~
白灼菜百搭调味汁耗油:蒸鱼豉油:水=1:2:2,再加适量的白糖,锅里加一丢丢油,小火搅拌煮开,浇在焯好的菜上,简单又美味~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 芥蓝一把
- 辅助料
- 蚝油一勺
- 蒸鱼豉油两勺
- 清水两勺
- 白糖适量
白灼芥蓝的做法步骤
白灼芥蓝做法技巧/窍门/补充说明:
1、芥蓝要买粗细均匀,根部是绿色,根部中心不要有白点的,这样的芥蓝才嫩,吃起来甜甜的,也要注意看叶子,尽量挑叶子是绿色没有斑斑点点的~
2、把芥蓝根部的老皮削掉口感才好~
3、白灼菜百搭调味汁耗油:蒸鱼豉油:水=1:2:2,再加适量的白糖,锅里加一丢丢油,小火搅拌煮开~
相关食材:芥蓝