当前位置：首页 > 菜谱分类 > 烧青茄子

烧青茄子

菜谱编号：222-257

烧青茄子是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧青茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【烧青茄子】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！

烧青茄子主厨：dog小主人_CSY

第八步：加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。

第五步：锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。

第二步：洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。

第六步：盛起猪肉爆香姜蒜片。

第九步：视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。

第十一步：有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！

第四步：腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。

第三步：猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。

第七步：倒入腌制过的青茄子翻炒。

第一步：茄子提前泡水洗干净。

第十步：淀粉水收汁即可。

烧青茄子做法技巧/窍门/补充说明：

【CSY温馨提示】
不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：茄子

相关菜谱：: 肉冒蒜香茄子的做法; 茄子鱼的做法[图解]; 西红柿炒茄子的做法; 茄子包子的做法[图解]; 酱烧茄子的做法; 蒜泥茄子的做法[图解]; 茄汁茄子盒的做法; 蒜香茄子的做法; 灯笼茄子的做法[图解]; 红烧茄子的做法[图解]; 烧茄子的做法[图解]; 茄子青椒鸡蛋饼的做法[图解]; 酿茄子的做法; 红烧茄子饭的做法; 拌茄子的做法; 酱烧茄子的做法