香芋鲜肉包
香芋鲜肉包是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香芋鲜肉包”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芋鲜肉包。
菜式简介
香芋即荔蒲芋，肉有明显红褐色槟榔纹，集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身，古人赞它“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”。将香芋与猪肉作馅，做成香芋鲜肉包，可谓取长补短，相辅相成，香芋松粉，肉富芋味，芋有肉香，风味别致。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉500克
- 酵母4克
- 温水250克（根据面粉吸水性增减）
- 猪肉末300克
- 香芋300克
- 辅助料
- 植物油30克
- 蚝油10克
- 十三香5克
- 盐3克
- 鸡精3克
香芋鲜肉包的做法步骤
香芋鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明：
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
相关食材：香芋