鱼香茄子
鱼香茄子是俊良老妈分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鱼香茄子”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子。
菜式简介
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。
我的做法不是很正宗，少油版鱼香茄子。
因为没有经过油炸，所以茄子不再显得那么腻了，酸酸辣辣的，超级开胃，下饭！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 茄子两条
- 辅助料
- 葱姜蒜末少许
- 青椒一个
- 调味料
- 郫县豆瓣酱一勺
- 生抽少许
- 醋少许
- 盐少许
- 糖少许