肉皮冻
肉皮冻是蓁蓁真分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“肉皮冻”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉皮冻。
菜式简介
肉皮含有丰富的胶原蛋白,制作成肉皮冻美味可口,是节假日朋友聚会、家庭聚餐的一道不可缺少的佐酒小菜。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉皮500克
- 水1000克
- 辅助料
- 料酒30克
- 盐10克
- 姜10克
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
熬制肉皮冻时,不能着急,小火慢炖,最后看汤汁浓稠决定是否大火收汁