红薯叶子煮嫩子鱼
红薯叶子煮嫩子鱼是sclfox分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红薯叶子煮嫩子鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红薯叶子煮嫩子鱼。
菜式简介
红薯叶子煮嫩子鱼是一道湖南比较有名的菜，但是在外地餐馆好像很少见到。红薯叶子制成坛子菜的原味香，与新鲜的嫩子鱼、青椒、青蒜一煮，红薯叶的酸、嫩与嫩子鱼的嫩、鲜是清鲜开胃的一绝。上次去饭店吃完以后，感觉味道很鲜美，这次在家按照饭店的配料尝试做了这个菜，不当的地方大家多多指出来。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红薯叶子100克
- 嫩子鱼150克
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 大蒜叶1根
- 红椒1个
- 生抽适量
- 食盐适量
- 食用油适量
红薯叶子煮嫩子鱼的做法步骤
红薯叶子煮嫩子鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、红薯叶子一定要侵泡开；
2、要保证足够的烧煮时间，否则嫩子鱼煮不开；