冰糖猪蹄
冰糖猪蹄是香儿厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“冰糖猪蹄”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰糖猪蹄。
菜式简介
猪蹄是我们平常经常食用的一种食材,烹饪方法也是多种多样,煲汤,红烧等等都相当的美味,这道冰糖猪蹄在按照我们传统的本帮烹饪方法上稍微改良了一下,加入了几个干辣椒,基本吃到辣味,但是能起到提鲜香的作用,用黄酒代替了清水,味道真的超级棒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1000克
- 辅助料
- 油10毫升
- 料酒400毫升
- 生抽60克
- 老抽20克
- 生姜10克
- 小葱10克
- 八角3个
- 干辣椒2个
- 冰糖20克