春节宴客菜——铜钱卷
春节宴客菜——铜钱卷是美美家的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“春节宴客菜——铜钱卷”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春节宴客菜——铜钱卷。
菜式简介
节日的餐桌上，各种肉类是缺不了的，鸡鸭鱼肉吃厌了？再厌也得上呀！缺了鸡鸭鱼肉可就缺少了年味啦！
在我的老家，每当有客人来的时候，巧主妇们就喜欢连夜包上一大锅鸡蛋肉饺子，农村里，买肉要走上好远的路，所以家里不会天天都保证有肉类。包上一锅鸡蛋饺子，可以吃上好几天呢，既不耽误农活，也显得对客人的尊重。所以，哪家包蛋饺子了，肯定是家里有贵客来了！
但是鸡蛋饺子可不是人人都会包呢，它对火候和手法的要求非常高，成家后我试过几次，虽然口感差不了多少，但是卖相总感觉差点意思，于是吧，我就将鸡蛋饺子变了个造型，嘻嘻，你要是也喜欢鸡蛋饺子，但是又感觉制作太难，那就试试这个鸡蛋卷吧！将肉肉藏在鸡蛋里，口感一样的细腻、铜钱一样的造型也非常喜庆哦，春节宴客非常有面子呢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 猪肉一块
- 葱花适量
- 盐适量
- 油适量
春节宴客菜——铜钱卷的做法步骤
春节宴客菜——铜钱卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。
2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。