百合腊八粥
百合腊八粥是Rare食记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“百合腊八粥”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的百合腊八粥。
菜式简介
从小很少过腊八节。所以又忘记这个节日了。
看着朋友圈各种晒腊八美食,才记起来,都是中午时分了
顺便网上看看吃腊八粥的意义,除了祭祀、祷祝、纪念之意,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意。重要的有个年年有余的故事哈。
这么多美意如此,咱也应当来继承一下习俗。做法及食材上相传到现在,已不再那么讲究了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米50克
- 百合10克
- 薏仁10克
- 云豆10克
- 黑豆10克
- 麦仁10克
- 红枣8颗
- 辅助料
- 绿豆5克
- 小米5克
- 冰糖适量
- 清水适量
百合腊八粥的做法步骤
百合腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、食材选择上非常多,据自己喜欢来选就好。均为干料,需要提前浸泡。特别是豆类,不易煮熟,更需要提前泡。
2、我的锅有单独煲粥功能,默认1小时30分。没有铁釜需要煮的时间长一点,或者换沙锅来做。
3、水的量以平时烧米粥的量为准,所自己的喜欢稀稠而增减,没有特别要求。
相关食材:百合