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百合腊八粥

做菜达人@Rare食记
百合腊八粥是Rare食记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“百合腊八粥”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的百合腊八粥。
百合腊八粥

菜式简介
  从小很少过腊八节。所以又忘记这个节日了。
  看着朋友圈各种晒腊八美食,才记起来,都是中午时分了
  顺便网上看看吃腊八粥的意义,除了祭祀、祷祝、纪念之意,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意。重要的有个年年有余的故事哈。
  这么多美意如此,咱也应当来继承一下习俗。做法及食材上相传到现在,已不再那么讲究了。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
糯米50克
百合10克
薏仁10克
云豆10克
黑豆10克
麦仁10克
红枣8颗
辅助料
绿豆5克
小米5克
冰糖适量
清水适量

百合腊八粥的做法步骤

百合腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:

1、食材选择上非常多,据自己喜欢来选就好。均为干料,需要提前浸泡。特别是豆类,不易煮熟,更需要提前泡。
2、我的锅有单独煲粥功能,默认1小时30分。没有铁釜需要煮的时间长一点,或者换沙锅来做。
3、水的量以平时烧米粥的量为准,所自己的喜欢稀稠而增减,没有特别要求。

相关食材:百合

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