红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅
红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅是【一厨作】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊肉一厨作珐琅彩铸铁锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红焖羊肉，在时下的各个城市遍及大街小巷，火爆程度与沙县小吃不相上下。之所以受食客青睐，得益于汤鲜肉美，益肾驱寒。锅底一开便可大块吃肉，大快朵颐。记得那时，报纸上说，红焖羊肉的崛起，拯救了濒临倒闭的某豆制品厂。因为该厂生产的油面筋（红焖羊肉的主要涮品之一）一时间供不应求。冬天，正是吃红焖羊肉的好时候，让美好的食物带给您新春的第一句问候。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：一斤 | 料酒：适量 |
| 沙茶酱：一匙 | 姜片：半个生姜 |
| 老抽：一匙 | 盐：适量 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：4片 | 海鲜酱：一匙 |
| 红辣椒：适量 | 生抽：一匙 |
| 糖：适量 | 八角：2个 |