咖喱茄子地瓜
咖喱茄子地瓜是张董语墨分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“咖喱茄子地瓜”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖喱茄子地瓜。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子适量
- 地瓜适量
- 青椒适量
- 香菜适量
- 葱花适量
- 蒜瓣适量
- 辅助料
- 咖喱块适量
- 干淀粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
咖喱茄子地瓜的做法步骤
咖喱茄子地瓜做法技巧/窍门/补充说明：
大家都知道茄子是很吸油的，其实茄子不用油炸也可以达到想要的效果，一样不会变黑，就是茄子表面裹上一层干淀粉，用不粘锅加入少量油煎即可。
答配菜谱：茄子与咖喱的做法