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橙香蛋糕塔

菜谱编号:218-921
橙香蛋糕塔是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香蛋糕塔”。
橙香蛋糕塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡淡的橙味,浓郁的奶香,交集在一起别具风情,满载着春天气息的一款小清新蛋糕塔,相信你也会爱上它。

橙香蛋糕塔主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:34克
色拉油:16克牛奶:16克
细砂糖:36克--

橙香蛋糕塔的做法步骤

  • 第二步:做法跟做戚风蛋糕的步骤是一样的,首先 ,将色拉油、牛奶跟10克的细砂糖混合搅匀至糖融化
  • 第五步:剩下的26克糖加入蛋清里用电动打蛋器打发至湿性发泡
  • 第一步:橙子皮刨成碎,适量,橙肉剥开
  • 第三步:加入过筛的低筋面粉,拌匀至无颗粒无干粉
  • 第八步:面糊全部倒入烤盘中,摊开铺
  • 第六步:取三分之一蛋白与面糊混合拌匀
  • 第四步:鸡蛋蛋黄跟蛋白分开,蛋黄放入面糊里拌匀
  • 第十步:烤好的蛋糕取出撕掉油纸待凉,此时可以打发奶油,我在此步骤加入了橙皮碎,橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦
  • 第七步:拌匀后再全部倒入剩下的蛋白中拌匀
  • 第十一步:蛋糕底用圆形模具压出圆片,奶油装入装有裱花嘴的裱花袋中
  • 第十二步:先放一片蛋糕片,再挤一圈奶油,然后中间铺层果肉,再盖上一片蛋糕片,再挤奶油,铺果肉,依次铺三层即可
  • 第九步:放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度,烤12分钟
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香蛋糕塔。

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