炖牛腩
炖牛腩是小艾厨娘分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“炖牛腩”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炖牛腩。
菜式简介
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩性温,吃多了容易上火。这道菜加了西红柿特别好,西红柿性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩肉600克
- 土豆2个
- 西红柿1个
- 辅助料
- 山楂6片
- 冰糖5克
- 生姜15克
- 葱10克
- 红枣6粒
- 酱油3汤匙
- 盐5克
- 八角2个