香卤四物
香卤四物是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香卤四物”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香卤四物。
菜式简介
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 莲菜400克
- 豆干300克
- 鸡蛋4个
- 鹌鹑蛋15个
- 辅助料
- 卤料包1包
- 大骨头一根
- 盐3勺
香卤四物的做法步骤
香卤四物做法技巧/窍门/补充说明：
卤制的过程要一直保持小火，用筷子能轻易扎透食材后就可以关火了，然后让所有材料继续浸泡在卤汁中至少两小时左右，时间越长越入味。