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卤酱牛肉

菜谱编号:218-084
卤酱牛肉是【峰的游戏】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤酱牛肉”。
卤酱牛肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--

卤酱牛肉的做法步骤

  • 第七步:似乎牛肉在收缩
  • 第九步:温水冲洗
  • 第十四步:有希望的卤汤
  • 第六步:焯水去掉浮沫子
  • 第十三步:热水入锅下料放了点黑胡椒,老抽少放,大火开后转小火
  • 第一步:清洗干净多换几次水
  • 第十五步:2小时过去了筷子可以扎进去熟了,鸡蛋后加的
  • 第八步:盛出沥干
  • 第十二步:准备好即将放入的更重小料
  • 第十六步:牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成
  • 第三步:刀划开大块部分析出血水
  • 第四步:冷水入锅开火焯水去沫子
  • 第十七步:老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点
  • 第十一步:放料酒调味料小腌制一下
  • 第十步:沥净水份
  • 第五步:准备工作做好
  • 第二步:葱不多了就多放点蒜吧
  • 卤酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢炖出锅前不要着急捞出,自然冷却会更入味道。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤酱牛肉。

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